TSUKURI – DIE PERFEKTE SOJASAUCE FÜR SUSHI 145 ml
TSUKURI BIO SOJASAUCE
Für alle Connaisseure und Liebhaber*innen der asiatischen „Cool Cuisine“ bringen wir jetzt genau das Richtige auf den Tisch und die Tatami-Matte: Hochwertigste Bio-Zutaten aus Österreich, verfeinert und abgerundet mit original asiatischen Aromen und Gewürzen.
In einem mehrstufigen Vorgang brauen wir aus österreichischem Bio-Soja, der gentechnikfrei und nachhaltig in der Donauregion angebaut wird, eine erstklassige Sauce. Diese wird in einem aufwändigen Verfahren mit Sake und Mirin – zwei typisch japanischen Reisweinarten – veredelt. Wobei Reiswein eigentlich irreführend ist, werden Sake und Mirin doch in einem zweistufigen Fermentationsprozess eher wie Bier gebraut. Außerdem haben sie auch einen höheren Alkoholgehalt als Wein oder Bier. Sake zeichnet sich durch sein leicht an Sherry erinnerndes Aroma aus und gibt unserer Sojasauce ihr Umami, während Mirin die süßen, an Portwein erinnernden Geschmacksnoten beisteuert. Durch diese beiden Zutaten bekommt unsere Tsukuri-Sojasauce ihr ausbalanciertes, elegantes und komplexes Bouquet.
100 % vegan, glutenfrei
145 ml in der Glasflasche
(für Sushi-Süchtige auch erhältlich in 750 ml)
Der Versand ist ab einem Bestellwert von € 40,– kostenlos!
TSUKURI BIO SOJASAUCE
Für alle Connaisseure und Liebhaber*innen der asiatischen „Cool Cuisine“ bringen wir jetzt genau das Richtige auf den Tisch und die Tatami-Matte: Hochwertigste Bio-Zutaten aus Österreich, verfeinert und abgerundet mit original asiatischen Aromen und Gewürzen.
In einem mehrstufigen Vorgang brauen wir aus österreichischem Bio-Soja, der gentechnikfrei und nachhaltig in der Donauregion angebaut wird, eine erstklassige Sauce. Diese wird in einem aufwändigen Verfahren mit Sake und Mirin – zwei typisch japanischen Reisweinarten – veredelt. Wobei Reiswein eigentlich irreführend ist, werden Sake und Mirin doch in einem zweistufigen Fermentationsprozess eher wie Bier gebraut. Außerdem haben sie auch einen höheren Alkoholgehalt als Wein oder Bier. Sake zeichnet sich durch sein leicht an Sherry erinnerndes Aroma aus und gibt unserer Sojasauce ihr Umami, während Mirin die süßen, an Portwein erinnernden Geschmacksnoten beisteuert. Durch diese beiden Zutaten bekommt unsere Tsukuri-Sojasauce ihr ausbalanciertes, elegantes und komplexes Bouquet.
100 % vegan, glutenfrei
145 ml in der Glasflasche
(für Sushi-Süchtige auch erhältlich in 750 ml)
Der Versand ist ab einem Bestellwert von € 40,– kostenlos!
TSUKURI BIO SOJASAUCE
Für alle Connaisseure und Liebhaber*innen der asiatischen „Cool Cuisine“ bringen wir jetzt genau das Richtige auf den Tisch und die Tatami-Matte: Hochwertigste Bio-Zutaten aus Österreich, verfeinert und abgerundet mit original asiatischen Aromen und Gewürzen.
In einem mehrstufigen Vorgang brauen wir aus österreichischem Bio-Soja, der gentechnikfrei und nachhaltig in der Donauregion angebaut wird, eine erstklassige Sauce. Diese wird in einem aufwändigen Verfahren mit Sake und Mirin – zwei typisch japanischen Reisweinarten – veredelt. Wobei Reiswein eigentlich irreführend ist, werden Sake und Mirin doch in einem zweistufigen Fermentationsprozess eher wie Bier gebraut. Außerdem haben sie auch einen höheren Alkoholgehalt als Wein oder Bier. Sake zeichnet sich durch sein leicht an Sherry erinnerndes Aroma aus und gibt unserer Sojasauce ihr Umami, während Mirin die süßen, an Portwein erinnernden Geschmacksnoten beisteuert. Durch diese beiden Zutaten bekommt unsere Tsukuri-Sojasauce ihr ausbalanciertes, elegantes und komplexes Bouquet.
100 % vegan, glutenfrei
145 ml in der Glasflasche
(für Sushi-Süchtige auch erhältlich in 750 ml)
Der Versand ist ab einem Bestellwert von € 40,– kostenlos!
Zusätzliche Informationen
73 % Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz), Zucker*, Sake* (Wasser, Reis*, A. oryzae), Mirin* (Reis*, Wasser, A. oryzae), Kombualgen
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 353 kJ/83 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| davon Zucker | 15,0 g |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Salz | 13,0 g |